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 Le Gadus Morhua est plus connu sous le nom de Cabillaud d’Atlantique et est péché le long des côtes Norvégiennes. Le Gadus Morhua est généralement livré en tailles portugaises, sélectionné en deux différentes qualités primeira ou sortido:  
 
Jumbo (4.5+ kg)
Especial (3-4.5 kg)
Graudo (2-3 kg)
Crescido (1-2 kg)
Corrente (0.5-1 kg)
Miudo (0.35- 0.5 kg)
Migas (0.25-0.35 kg)  
 
Reportez-vous auprès du sommaire afin de retrouver les différents systèmes de tailles du Gadus Macrocephalus.
 

Le Gadus macrocephalus est importé des Etats-Unis et est péché dans la zone Nord de l’Océan Pacifique. Il est aussi appelé morue du Pacifique ou morue d’Alaska. La morue du Pacifique est calibrée sur la quantité de poissons placés dans une caisse en carton de 25 kg ou dans des caisses en bois de 50 kg.  
 
Caisses en bois de 50 kg:
8/10 (5+ kg) 11/15 (3-5 kg)  
 
Caisses en carton de 25 kg:
5/7 (3.5-5 kg)
7/9 (2.5-3.5 kg)
10/12 (2-2.5 kg)
13/15 (1.5-2 kg)  
 
Caisses en carton

Le Gadus morhua salé est principalement vendu au Portugal, Espagne, Italie et Grèce.  Le poisson est livré sur le marché portugais par palette de 1000 kg et principalement livré sur les autres marchés dans des caisses en carton de 25 kg.
Les tailles en sont les suivantes:
 
Tailles par caisses de 25 kg:
7/9 (2.5-3.5 kg)
10/12 (2-2.5 kg)
13/15 (1.5-2 kg)
16/20 (1.2-1.5 kg)
21/30 (0.8-1.2 kg)
31/40 (0.6-0.8 kg)
 
Tailles au Portugal:
Jumbo (6+ kg)
Especial (4-6 kg)
Graudo (2.667-4 kg)
Crescido (1.333-2.667 kg)
Corrente (0.667-1.333 kg)
Miudo (0-0.667 kg

Les filets de morue salés sont produits avec le gadus morhua (cabillaud d’Atlantique). Le poisson est fileté en laissant l’arête principale ainsi que la peau et le tout est entièrement salé. Les filets de morue salés sont livrés en quatre tailles différentes:
 
100/200 g
200/400 g
400/700 g
700/1000 g

Le Lieu noir est pêché tout le long des côtes Norvégiennes ainsi que dans les fjords de l’Océan Atlantique. Le Lieu noir salé-séché a plus de goût que les autres types de poissons salés-séchés. C’est pour cela qu’il est principalement utilisé dans une cuisson à la casserole et bolinos. Le Lieu noir salé-séché est calibré sur la quantité de poissons placés dans une caisse en carton de 25 kg :      
 
5/7 (3-5 kg)
7/9 (2-3 kg)
10/12 (2-2.5 kg)
13/15 (1.5-2 kg)
16/20 (1-1.5 kg)
21/30 (0.75-1 kg)

Nous fournissons le Lieu noir avec arête dorsale au continent Africain. Le poisson est emballé dans des caisses en carton de 9 kg et sa taille est  de 25/40 cm. Il est livré en container de 40’’, supportant 3.000 caisses en carton de 9 kg.  
 
Notre marque de fabrique:
La Couronne
 

Le Haddock est pêché le long des côtes Norvégiennes, mais trouve son origine dans le nord de la Norvège. Le Haddock avec arête dorsale  est principalement vendu en Afrique et le poisson est donc spécialement séché pour les pays humides et chauds.

Le Haddock est un poisson de petite taille, principalement vendu dans une seule taille, de 0.3 à 1 kg. Ce poisson est emballé dans des caisses en carton de 9 kg.
 

Le Haddock salé est vendu en Espagne et au Mexique. Ce poisson est principalement transformé en “migas” pour ces marchés.
 
La taille du  Haddock salé est en  général de 0.6 à 1.2 kg. Ce poisson est emballé dans des caisses en carton de 25 kg.

Le Lingue se pêche tout au long de l’année et est capturé dans l’Océan Atlantique ainsi que les profonds fjords qui longent la côte Norvégienne. Le goût du Lingue est proche de la morue et sa chaire est légèrement plus dure que les autres poissons séchés. Le Lingue séché est livré dans les tailles suivantes:
 
Caisse en bois de 50 kg:
8/10 (5+ kg)
11/15 (3-5 kg)
 
Caisses en carton de 25 kg:
5/7 (3.5-5 kg)
7/9 (2.5-3.5 kg)
10/12 (2-2.5 kg)
13/15 (1.5- 2 kg)

Le Lingue salé est populaire en Espagne et en France. Le poisson est livré dans les tailles suivants:
 
7/9 (2.5-3.5 kg)
10/12 (2-2.5 kg)
13/15 (1.5-2 kg)
16/20 (1.2-1.5 kg)
21/30 (0.8-1.2 kg)

Les filets de Lingue sont populaires pendant la période du Ramadan, des fêtes de Pâques et de Noël, quand les ventes ont tendance à culminer. Les filets de Lingue peuvent être livrés dans une grande variété de taille:
 
200/400 g
400/700 g
700/1000 g
1000+ g

Le Brosme est péché tout au long de l’année en Norvège. Souvent capturé dans l’Océan Atlantique et dans les profondeurs des fjords le long des côtes norvégiennes. Due aux conditions relatives aux fjords, le Brosme salé et séché se rapproche du goût des homards. Il est un produit plus maigre que la morue séchée ou le Lieu noir séché.
 
Caisses en cartons de 25 kg:
5/7 (3.5-5 kg)
7/9 (2.5-3.5 kg)
10/12 (2-2.5 kg)
13/15 (1.5-2 kg)
 

Les filets salés de Brosme sont vendus à l’Italie pendant la saison des fêtes de Pâques et de Noël. Les filets sont livrés dans les tailles suivantes:
 
Emballés dans des caisses en cartons de 25 kg net:  
100/200 g
200/400 g
400/700 g

Les oeufs de Ling sont vendus surgelés. Ils sont  conditionnés dans des cartons en blocs interfoliés. Les œufs de Ling sont  principalement vendus à l’Espagne et est disponible en deux qualités différentes : œufs en bloc entiers et œufs en bloc brisés.

Les œufs de cabillaud sont commercialisés légèrement ou fortement salés dans des tonneaux de 100kg net. Ces produits sont exportés majoritairement vers la Suède et la Grèce.

Jangaard commercialise des produits congelés ( La Rascasse (Sebastes fasciatus), le Flétan (Hippoglossus hippoglossus) et le Flétan du Groenland (Reinhardtius hippoglossoides). L’Allemagne est le marché principal pour ces produits.

Le foie de cabillaud et de Lieu noir est principalement vendu aux producteurs d’Omega-3.

Nous commercialisons les intestins, les têtes, et les arêtes dorsales. Ces produits sont particulièrement destinés à la nourriture des animaux domestiques. Nous produisons aussi  à partir de ces produits du fourrage de poisson pour l’industrie du saumon.